El principio de la tecnología de envasado aséptico de Tetra Pak,
El principio de la tecnología de envasado aséptico de Tetra Pak,
que es una de sus principales ventajas, principalmente el tratamiento de esterilización a alta temperatura y los procesos de sellado en un entorno estéril. Primero, antes del envasado, el producto se somete a esterilización a temperatura ultraalta (UHT) o pasteurización. La UHT generalmente calienta el producto a temperaturas muy altas (por ejemplo, 135 °C - 150 °C) durante un corto tiempo (unos segundos), lo que mata rápidamente la mayoría de los microorganismos en el producto, incluidas las bacterias y las esporas, lo que garantiza que el producto sea comercialmente estéril antes del envasado. La urización, por otro lado, es más suave y se dirige principalmente a productos que son más sensibles al calor. Implica calentar el producto a una cierta temperatura (por ejemplo, 60 °C - 90 °C) durante un período de tiempo para matar los microorganismos dañinos mientras se maximiza la retención de los nutrientes del producto y. A continuación, en un entorno estéril, el producto esterilizado se llena rápidamente en materiales Tetra Pak y se sella. La creación de un entorno estéril es crucial, y el equipo Tet Pak emplea una serie de tecnologías y medidas avanzadas para lograrlo. Por ejemplo, utiliza sistemas de filtración de aire eficientes para filtrar estrictamente el aire que entra en el área de envasado, eliminando partículas de polvo y microorganismos para garantizar la limpieza del entorno de envasado. Además, se realiza una limpieza y desinfección periódicas de los componentes clave del equipo de envasado para evitar el crecimiento y los residuos de microorganismos en la superficie del equipo, evitando la contaminación secundaria del producto. Durante el proceso de sellado, Tetra Pak utiliza una tecnología avanzada de sellado térmico que une firmemente las capas del material de envasado, formando un paquete completamente sellado. Por ejemplo, en las áreas de sellado transversal y longitudinal, la temperatura, la presión y el tiempo de calentamiento se controlan con precisión para fundir y adherir firmemente las capas de plástico de polietileno, lo que garantiza que el sello cumpla con los altos estándares. Esta combinación de alta esterilización y sellado en un entorno estéril previene eficazmente la recontaminación microbiana después del envasado, lo que permite almacenar el producto a temperatura ambiente durante períodos prolongados sin necesidad de conservantes. Esto garantiza la calidad y la seguridad del producto al tiempo que satisface las demandas de los consumidores de productos alimenticios frescos y convenientes.
